هل البدائل الخالية من السكر بلا ثمن؟ حين ترتبط الحلاوة الصناعية بتسارع الشيخوخة المعرفية
تستند صناعة الأغذية الحديثة إلى فرضية غذائية بسيطة ومريحة: استبدال السكر بمحليات منخفضة أو معدومة السعرات الحرارية يتيح التمتع بالمذاق ال...
تستند صناعة الأغذية الحديثة إلى فرضية غذائية بسيطة ومريحة: استبدال السكر بمحليات منخفضة أو معدومة السعرات الحرارية يتيح التمتع بالمذاق ال...
لطالما جرى التعامل مع مرض ألزهايمر بوصفه لغزًا تدور ملامحه حول ترسبات بروتينية معينة في الأنسجة العصبية، غير أن المقاربات الوراثية الحديث...
لعقود طويلة، افترضت الفيزياء التجريبية والنظرية قاعدة تكاد تكون بديهية في دراسة النحاسيات (Cuprates)، وهي من أبرز الموصلات الفائقة عالية...
في المشهد المعاصر لعلاج السمنة، تهيمن أدوية مثل سيماغلوتيد وتيرزيباتيد على النقاش العام بوصفها أدوات غيّرت قواعد اللعبة عبر كبح الشهية. غي...
في مخيالنا المعاصر، ترتبط الشيخوخة بمسار خطي حتمي، كسهم الزمن الذي لا رجعة فيه. غير أن ورقة بحثية حديثة نُشرت في دورية "Aging Cell...
تتمتع الثقوب السوداء في المخيال العام بشهرة طاغية كمستهلكات مطلقة للمادة؛ فأي شيء يتجاوز أفق الحدث (Event Horizon) لا يعود. غير أن الفيزي...